tiramisu kedi dili ne demek?
Tiramisu Kedi Dili (Savoiardi) Hakkında Bilgi
Tiramisu'nun olmazsa olmazı olan kedi dili bisküvisi, İtalyanca'da "Savoiardi" olarak da bilinir. Hafif, tatlı ve süngerimsi bir yapısı vardır. Bu yapısı sayesinde kahve veya likör gibi sıvılara batırıldığında hızla emilir ve tiramisu'nun yumuşak dokusunu oluşturur.
Özellikleri:
- Yapısı: Kedi dilleri, yumurta, şeker ve un gibi basit malzemelerle yapılır. Çırpılmış yumurta akı sayesinde kabarık ve hafif bir dokuya sahip olurlar. Pişirme işleminden sonra kurutulur ve bu da onların sıvı emme yeteneğini artırır.
- Kullanımı: Tiramisu dışında, çeşitli tatlılarda veya sade olarak da tüketilebilir. Özellikle kahve veya çay yanında tercih edilen bir bisküvidir.
- Alternatifleri: Kedi dili bulmakta zorlanıyorsanız, bazı tariflerde pandispanya veya hazır kek tabanları da kullanılabilir ancak orijinal tiramisu lezzetini yakalamak için kedi dili tercih edilmelidir.
- Saklama: Kedi dilleri hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Nemden uzak tutulmaları, tazeliğini korumalarına yardımcı olur.
- Tarihçesi: İtalya'nın Savoy bölgesine özgü olduğu düşünülen kedi dilleri, uzun bir geçmişe sahiptir ve geleneksel İtalyan tatlılarının vazgeçilmez bir parçasıdır.
Önemli Notlar: